今日は、夜こね朝焼きのオーバーナイト製法でコーンパンを焼いてみました。水分量を間違えたので、柔らかくなりすぎボリュームが出ませんでしたが、味は問題なく、美味しく頂けました、
レシピ 6個分
- 強力粉 280g本当は250g
- 砂糖 17.5g
- 塩 4g
- 卵 12.5g
- バター 12.5g
- 牛乳＋コーン缶の汁 225cc本当は150cc
- はちみつ 2g
- コーン 100g
作り方
- 材料をこねる
- 90分置く
- 6分割し、丸め直す
- 野菜室に朝までおく
- 丸め直す
- 35度〜40度で60分置く
- クープをいれ、220度のオープンで13分焼く
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