業務スーパーの冷凍パイシートでのせるだけアップルパイ焼いてみた

今回は、業務スーパーで売っている冷凍パイシートを使ってアップルパイを焼いてみました。
パイシートで挟まず、のせるだけの簡単製法です。
冷凍パイシートは300円強で6枚入りの2枚を使ったので100円ちょっと、あとはリンゴと卵と調味料があればできます。

レシピ４個分

• 冷凍パイシート　2枚
• グラニュー糖　小さじ４
• シナモンパウダー　適量
• 卵黄　1個分で少し余った

フィリング

• リンゴ　1個
• 砂糖　大さじ２
• レモン汁　小さじ１

作り方

＜フィリング作り＞

• 鍋に、リンゴ、砂糖、レモン汁を入れて強火にかける。煮たったら火を弱め、時々ゆすりながら4～5分煮て水分を飛ばし、冷ます。

＜パイ作り＞

• パイシートを半分にカットし、リンゴをのせやすい形にめん棒で少し延ばす。
• クッキングシートを敷いたオーブン皿に並べる。
• リンゴをのせる部分はパイ生地が膨らまないように、フォークで刺して適当に穴を開けておく。
• パイシートの上に少量の水で溶いて少し緩めた卵黄を塗る。
• 冷ましたリンゴをパイシートの上に並べ、グラニュー糖を振る。
• 200度のオーブンで15分程焼き目が付くまで焼く。
• オーブンから出し、シナモンパウダーをかける。

ご参考）パイシートで挟んだバージョンのアップルパイ