イチジク

今回は、夜こね朝焼きのオーバーナイト製法でクルミイチジクパンを焼いてみました。小麦粉はカメリアを使いました。具は、スーパーで買ったドライイチジクとダイソーで買ったクルミを使いました。いつも通り、成型以外は手で捏ねず基本ヘラ捏ねのみで作りま...

今回は、夜こね朝焼きのオーバーナイト製法でイチジクレーズンパンを焼いてみました。小麦粉はカメリアとライ麦を使いました。成型以外は手で捏ねず基本ヘラ捏ねのみで作りました。具がちょっと高くつきますが本格的な感じのパンができました。 ...

今日は、夜こね朝焼きのオーバーナイト製法でイチジクパンを焼いてみました。小麦粉はリスドォルを使いました朝の焼く前に60分発酵させるとよりふっくら膨らんでおいしいパンになるような気がします。 レシピ　４個分 リスドォル　...

今日は、夜こね朝焼きのオーバーナイト製法で具を二種類、クリームチーズ入り・イチジク入りクルミパンを焼いてみました。小麦粉はスーパーカメリアを使いましたクリームチーズのパンもイチジクのパンもどちらもおいしかったです。頭に切り込みのクープを入...