パン

休日の朝にこうばしい香りのする焼きたてのパンをいただくのってなんだかリッチで理想的な朝食ですよね。とはいえ、朝が早い仕事といえば、新聞屋さんやパン屋さんなどが代表として思い浮かぶように、朝からパンを作るのは時間がかかって大変です。でも、前...

今回は、夜こね朝焼きのオーバーナイト製法で最も基本となる丸パンを焼いてみました。小麦粉はカメリアとライ麦を使いました。この配合の生地が基本で、具を混ぜたりしてバリエーションを作っていきます。成型以外は手で捏ねず基本ヘラ捏ねのみで作りました...

今回は、夜こね朝焼きのオーバーナイト製法で塩バターパンを焼いてみました。小麦粉はカメリアを使いました。ネットのレシピを参考にして作りました。バターたっぷりのレシピなので、とてもリッチでおいしいパンができました。 レシピ6個分...

今回は、夜こね朝焼きのオーバーナイト製法で塩バターパンを焼いてみました。ネットのレシピを参考にして作りました。レシピは春よ恋でしたがカメリアで作りました。バターたっぷりのレシピなので、とてもリッチでおいしいパンができました。今回はカルディ...

今日は、夜こね朝焼きのオーバーナイト製法で黒ごまチーズパンを焼いてみました。小麦粉はカメリアとライ麦を使いました。チーズは明治北海道十勝カマンベールチーズブラックペッパー入り 切れてるタイプを半分に切って使いました。とてもおいしかったです...

今日は、夜こね朝焼きのオーバーナイト製法でイチジクパンを焼いてみました。小麦粉はリスドォルを使いました朝の焼く前に60分発酵させるとよりふっくら膨らんでおいしいパンになるような気がします。 レシピ　４個分 リスドォル　...

今日は、夜こね朝焼きのオーバーナイト製法で中の具を二種類に分け、あんぱんとジャムパンを焼いてみました。小麦粉はスーパーカメリアを使いましたあんぱんは何とかうまく包めうまくできましたが、ジャムパンは見事に破裂しほとんどジャムが流れ出してしま...

今日は、夜こね朝焼きのオーバーナイト製法で具を二種類、クリームチーズ入り・イチジク入りクルミパンを焼いてみました。小麦粉はスーパーカメリアを使いましたクリームチーズのパンもイチジクのパンもどちらもおいしかったです。頭に切り込みのクープを入...

今日は、夜こね朝焼きのオーバーナイト製法でコーンパンを焼いてみました。前回は、水分量を間違えたので、今回は分量に注意して作りました。焼目が少し強すぎましたが、十分膨らんでおいしいパンになりました。 レシピ　6個分 強力粉　25...

今回は、夜こね朝焼きのオーバーナイト製法で、シンプルにクープを入れただけのカンパーニュを焼いてみました。 レシピ リスドォル　200g塩　3.6ｇ」モルトシロップ　1ｇドライイースト　小さじ半分水　150cc（ぬるま湯）バター...

今回は、夜こね朝焼きのオーバーナイト製法で、シンプルにクープを入れただけのコッペパンを焼いてみました。少しの手間で、家で簡単に美味しい焼き立てパンが楽しめます。 レシピ 強力粉　240gライ麦粉　40g砂糖　大さじ1塩　小さじ...

今日は、メロンパンを焼いてみました。意外と本格的なメロンパンができました。 レシピ　４個分 パン生地 強力粉　200g薄力粉　50ｇ砂糖　15g塩　5gバター　10gドライイースト　小さじ２ぬるま湯　160cc ク...

今日は、夜こね朝焼きのオーバーナイト製法でコーンパンを焼いてみました。水分量を間違えたので、柔らかくなりすぎボリュームが出ませんでしたが、味は問題なく、美味しく頂けました、 レシピ　6個分 強力粉　280g本当は250g砂糖　...