夜こね朝焼きパンレシピ 夜こね朝焼きのオーバーナイト製法で基本のバゲット焼いてみた【リスドォル】
今回は、カルディでフランスパン用の小麦粉「リスドォル」を購入してみたので、夜こね朝焼きのオーバーナイト製法で基本のバゲットを焼いてみました。生地を畳んだり成型するとき以外は手で捏ねず基本ヘラ捏ねのみで作りました。クープがあまり開きませんで...
リスドォル
夜こね朝焼きパンレシピ 
夜こね朝焼きパンレシピ オーバーナイト製法でイチジクパン焼いてみた【リスドォル】
今日は、夜こね朝焼きのオーバーナイト製法でイチジクパンを焼いてみました。小麦粉はリスドォルを使いました朝の焼く前に60分発酵させるとよりふっくら膨らんでおいしいパンになるような気がします。
レシピ ４個分
リスドォル ...
夜こね朝焼きパンレシピ オーバーナイト製法でイチジククルミパン焼いてみた【リスドォル】
今日は、夜こね朝焼きのオーバーナイト製法でイチジクくるみパンを焼いてみました。小麦粉はリスドォルを使いましたふっくら膨らんでおいしいパンが焼けました。
レシピ ２個分
リスドォル 250g塩 4gバター 10gモルトシ...